식재료 효능 썸네일형 리스트형 미더덕 효능 및 특징 알아보기 미더덕 효능 및 특징 미더덕은 동맥경화,고혈압,심장질환 등 성인병 예방 및 노화방지,변비예방에 효능이 있습니다. 미더덕의 미는 물의 옛말로 산에서 나는 더덕을 닮았다 해서 물에서 나는 더덕이라 해서 미더덕이란 이름이 붙여졌습니다. 멍게와 유사하지만 크기는 조금 더 작습니다. 전체 길이는 5-10cm 정도로 긴 타원형이며 황갈색을 띱니다. 몸에 자루가 붙어 있어 이 자루를 통해 바닥과 붙습니다. 입수공과 출수공이 몸 앞쪽 끝에 있으며 외피는 섬유질과 같은 물질로 되어 있고 딱딱합니다. 우리나라 전 연안에 서식하며 특히 마산 앞바다에서 많이 납니다. 패류 양식장과 배 밑에 부착해 많은 피해를 주기도 합니다. 보통 바닷속 1.5-2m정도의 깊이까지 어망을 넣어 두면 자연산 미더덕이 그 어망에 붙어 자랍니다. .. 더보기 아보카도 효능 및 특징,고르는 법 알아보기 아보카도 효능 및 특징,고르는 법 아보카도는 체중을 줄이고 콜레스테롤을 낯추는데 효능이 있습니다 아보카도의 효능에 대해 관심이 뜨겁습니다. 아보카도는 과일의 보석,아프리카 생명의 근원으로 불릴 정도로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 아보카도는 멕시코와 남아메리카가 원산지로 지금은 저세계 열대지역에서 재배됩니다. 우리나라에서는 제주도 서귀포에서 재배하고 있으며 기원전 900년 전부터 건강식과 미용 재료로 쓰여 왔습니다. 아보카도는 껍질이 단단하지만 숲에서 나는 버터라고 불릴 만큼 과육이 부드럽습니다. 게다가 30% 이상 지방을 함유하고 있는데 주로 불포화 지방산으로 콜레스테롤을 걱정할 필요가 없습니다. 그 밖에 베타카로틴,비타민c,E 외에 터핀,페놀도 함유하고 있어 암을 예방하고 혈관의 노화를 막으며 뇌의.. 더보기 가리비효능 및 특징 알아보기 가리비효능 및 특징 알아보기 가리비는 어린이 성장발육 촉진에 효능이 있습니다. 사새목 가리비과에 속하는 가리비는 굴과 함게 전 세계에서 가장 많이 먹는 조개류입니다. 전 세계적으로 300여종 이상 서식하고 있으며 우리나라에는 큰 가리비,고랑가리비,국자가리비,비단가리비 등이 있습니다. 가리비는 수온이 23도 이하인 곳에서만 서식하기 때문에 우리나라에서는 강원도 북부 지역에 분포합니다. 두 장의 패각이 부채 모양을 하고 있으며 표면에 방사형 골이 나 있습니다. 성장하면서 얕은 곳에서 깊은 곳으로 이동하는데 이동할 때에는 패각을 서로 모주쳐서 분출되는 물의 반작용을 이용하여 앞으로 나아갑니다. 보통 조개는 패주가 두 개 붙어 있으나 가리비에는 중앙에 큰 패주 하나만 있으며 이 부분을 식용합니다. 가리비효능 가.. 더보기 꼬막 효능 및 특징,먹는 법 알아보기 꼬막 효능 및 특징,먹는법,고르는 법 꼬막은 어린이 성장발육에 효능이 있습니다 꼬막의 제철은 11-2월이며 주로 찜이나 무침으로 먹습니다. 꼬막은 껍데기가 깨지지 않고 표면의 골이 고르게 나 있으며 깨끗하고 냄새가 나지 않는 것을 골라야 합니다. 꼬막은 크게 참꼬막,새꼬막,피조개로 분류합니다. 참꼬막은 표면에 털이 없고 쫄깃쫄깃한 맛이 나는 고급품으로 제사상에도 올라 제사꼬막이라고도 합니다. 새꼬막은 조갯이 미끈한데다가 다소 맛이 떨어져 하급품으로 취급됩니다. 따라서 가격도 참꼬막이 새꼬막에 비해 서너배 비싸게 거래됩니다. 우리나라에서는 특히 전라남도 벌교 지역의 고막이 특산품으로 유명합니다. 벌교 앞바다 여자만의 갯벌은 모래가 섞이지 않고 오염되지 않아 꼬막 서식에는 최적의 조건을 갖추었습니다. 꼬막 .. 더보기 피칸 효능 알아보기 피칸 효능 및 특징 알아보기 피칸은 동맥경화증 예방에 효능이 있습니다 호두과에 속하는 피칸은 미국 남부와 멕시코 북부를 아우르는 지역이 원산지입니다. 북아메리카 원주민인 알곤킨족의 언어 피칸에서 그 이름이 유래 하였습니다. 원주민들은 아주 오래전부터 대대로 피칸을 식용하며 생활했습니다. 오늘날 아메리카를 대표하는 너트로 미국 남동부에서 다량 생산됩니다. 피칸의 과실은 갈색으로 껍질에는 반점 무늬가 있고 길고 끝이 뽀족한 원추형부터 짧고 둥근 계란형까지 모양과 두께가 매우 다양합니다. 9-10월에 수확한 후 껍질을 제거하여 건조시킵니다. 피칸은 호두처럼 생겼으며 상처가 없고 통통한 것이 좋습니다. 생식으로 이용되며 씹는 맛이 있지만 단단하지는 않습니다. 영양성분은 호두와 비슷한데 호두보다 고소하고 단맛과 .. 더보기 캐슈넛 효능 및 특징 캐슈넛 효능 및 특징 알아보기 캐슈넛은 콜레스테롤 수치를 낮워 성인병예방에 효능이 있습니다. 캐슈넛은 냄새가 없고 부드러운 맛이 나는 게 좋습니다. 실온에 두면 벌레 등에 노출될 수 있으므로 비닐팩이나 밀폐용기에 담아 냉동 보관합니다. 캐슈넛은 옻나무과에 속하는 캐슈나무의 씨앗입니다. 원산지는 중앙아메리카와 남아메리카이며 최대 생산지는 인도와 베트남입니다. 15세기 포르투갈 선교사들이 동아프리카와 인도로 캐슈를 가져가게 된 것에 영향을 받았습니다. 캐슈넛은 누르스름한 빛깔에 둥글게 구부러진 모양으로 크고 두꺼운 콩처럼 생겼습니다. 씨는 2개의 껍질로 되어 있으며 성숙하기 전에는 올리브색을 띱니다. 바깥쪽 표면이 매끈하면서 얇고 단단한데 점차 흰색이 섞인 붉은색으로 바뀌게 됩니다.껍질사이의 갈색기름은 사람.. 더보기 전복 효능 및 특징,고르는 법 알아보기 전복 효능 및 고르는 법,특징은? 전복은 중국의 진시황제가 불노장생을 위해 먹었다는 기록이 전해지는 귀하고 비싼 해물 중 하나입니다. 전복은 우리나라 전 해역에 분포하며 바닷물이 깨끗하고 해조류가 많이 번식하는 곳에서 암초에 붙어 서식합니다. 우리나라에 서식하는 전복은 까막전복,말전복,참전복,오분자기 등이 있으며 통영,제주도의 전복이 특히 유명합니다. 전복의 껍데기는 진주 광택을 띠고 있어 예로부터 나전칠기의 재료로 사용해 왔으며 여러 공예품 및 액세서리를 만들 때 사용하기도 합니다. 전복 효능 전복은 단백질이 풍부하고 지방은 적으며 각종 필수아미노산과 비타민 등을 많이 함유하여 자양강장에 뛰어나고 원기회보겡 좋습니다. 글루탐산과 아데닌 등과 같은 핵산 물질을 함유하여 감칠맛을 내며 거기에 타우린과 글리.. 더보기 은행 효능 및 특징,부작용 알아보기 은행 효능 및 특징 알아보기 은행은 저열량,저지방 식품으로 볶아서 그대로 먹거나 술안주,여러 음식에 고명과 부재료로 사용합니다. 은행은 살구씨와 닮았다고 하여 붙여진 이름으로 중국이 원산지입니다. 은행나무는 지구상에 살고 있는 가장 오래된 식물로 빙하기에도 살아남은 살아 있는 화석입니다. 나무를 심어 열매를 맺기까지 수십년이 걸리며 할아버지가 심고 손자가 열매를 다 먹는다고 하여 공손수라 불립니다. 10-11월이 제철입니다. 은행 효능 은행은 고유의 풍미와 색깔, 맛이 자랑할 만하여 고급음식이나 안주상에 올리는 귀한 식품으로 대접을 받아 왔습니니다. 오래전부터 백과라는 이름의 한약재로 사용되었으며 호흡기 질환이나 야뇨증 치료에 사용했습니다. 또한 성욕감퇴,빈혈,신경쇠약,피로 등을 회복시켜 주는 스태미너 .. 더보기 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 다음
