반응형 여름철 식재료 보관법1 여름철 식재료 보관법 알아보기 여름철 식재료 보관법 알아보기 여름에는 가급적 한 번 먹을 분량만큼 조리 하는 것이 좋은데 부득이하게 음식이 남았을 경우 깨끗한 유리 용기에 담아 냉장 보관합니다. 여름철 식재료 보관법 볶음료리 보관법 - 여름철에는 해물이나 육류 식품은 생으로 먹기보다 끓이거나 볶아서 먹어야 식중독 위험에서 벗어날 수 있습니다. 볶음이나 찜같이 열을 가한 요리는 바로 먹지 않으면 밀폐용기에 담아 냉장보관하는 것이 좋습니다. 뜨건운 김을 뺀 상태에서 밀폐용기에 담아 보관하고 냉장고에서 꺼냈을 때 너무 뻑뻑하고 맛이 없어 보이면 팬이 기름없이 담아 약한 불에서 볶아야 합니다. 국물요리 보관법-건더기와 국물은 따로 담아 보관하는게 좋습니다. 보통 남은 국물을 냄비째 냉장고에 보관하는 경우가 많은데 그렇게 보관하면 국물으 깊은.. 2017. 5. 30. 이전 1 다음 반응형
